2009年が始まりましたね。今年はこのブログをさらに充実させて、マナーへのご興味を深めていただきたいと思っておりますので、みなさま、どうぞよろしくお願いします。

さて、みなさまは、どのようなお正月を迎えましたか？私は、年末年始のお休みが少し長かったので、今年は家族でゆっくり過ごすことができました。子どもを預けて、久しぶりに夫と二人、レストランでディナーをいただく機会もあったりして、楽しいお休みになりました。
レストランといえば、私のレッスンを受講してくださる方々は、テーブルマナーへの関心がとても高く、特にフレンチに関しては、「レストランで気後れしないように、きちんとしたマナーを身につけたい」とおっしゃる方もいらっしゃいます。そこで、今回は、フレンチのマナーについてお話していきたいと思います。

有名なレストランガイドの影響もあって、三つ星レストランなどの人気が高まっているようです。でも、どんなに有名なレストランに行っても、雰囲気がよくないとガッカリしてしまいますよね。お料理やサービスもさることながら、私は、レストランの雰囲気はお客さま＝ゲストに左右されることが大きいと思っています。

以前、よく雑誌でも紹介されているお店に行ったところ、お料理はとてもおいしかったのですが、騒がしいテーブルがあって、そればかりが印象に残ってしまいました。

また、あるレストランのマネージャーによると、お店の雰囲気を良くしてくれるのは、やはり「マナーを心得ているお客さま」なのだそうです。つまり、少なからず、ゲストがお店の良し悪しを決めているとも言えるのです。
フレンチに限ったことではありませんが、私もレストランでのマナーの極意は「お店に好かれるゲスト」になることだと思います。それは、いわゆるテーブルマナーだけではなく、お店とのコミュニケーションというのも含まれるんですね。ですから、マナーで迷うことがあっても、お店の立場でどんなゲストが好ましいかを考えれば、自然とふさわしい振る舞いができると思いますよ。では、具体的にフレンチレストランでのマナーについて、ご紹介していきますね。

レストランのランクにもよりますが、ドレスコードがあるお店も多いので、予約のときに確認するといいですね。その場にふさわしい服装をすることは、大切なポイントだと思いますよ。みなさまもご存じかと思いますが、ドレスコードのあるレストランでは、デニムやスニーカー、サンダルやミュールはNGです。また、スカートのときは、必ずストッキングを履きましょう。「人と人を結ぶ結婚式　〜結婚式での装い〜」でもご紹介しましたが、昼と夜とでは服装が異なるので、注意してくださいね。アクセサリーも小さなものより、大ぶりなものをつけたほうがフォーマルになります。

男性のドレスコードは、「ジャケット着用」です。ビジネススーツのままでも構いませんが、それではちょっと味気ないですよね。仕事帰りでも、工夫次第でおしゃれを演出できますよ。例えば、ネクタイをアスコットタイにしたり、カフスボタンやポケットチーフを使ったりするだけでも華やかになります。また、シャツをクレリックシャツ（色無地やストライプの身頃と袖に、白襟がついているドレスシャツ）に変えると、ドレッシーになりますね。着替える時間がないときには、ワイシャツのボタンを一つはずして、ネクタイをポケットチーフ代わりに使っても雰囲気が変わるので、試してみてくださいね。カップルで行く場合には、色や素材感を統一すると素敵ですよ。

私は、服装に気を配るのは、自分がおしゃれをして楽しむためでもありますが、何よりお店に「好かれるゲスト」になって、その場にいる人達と素敵な時間を過ごすためのマナーだと思っています。ですから、みなさまも、おしゃれをしてレストランに足を運んでくださいね。

次回は、レストランについてからの振る舞いについてお話したいと思います。お店で素敵に見える身のこなしのコツもお話しますので、どうぞお楽しみに。