さて今回は、前々回に引き続き、夏にオススメの美味しいお酒のレシピをご紹介したいと思います。
このところ、音楽、ファッション、そしてサッカーの分野でも、ブラジルの熱い波が押し寄せていますが、ブラジリアンなカクテルはご存知でしょうか。真夏の夜にぴったりマッチするホットな味は、今恋をしているお2人にも、これから恋をしたい方もオススメかと思います。暑い国のカクテルを飲んで、情熱的に踊り明かして、恋を語りあうなんて素敵じゃないですか。

小西スタイルとしましては、そんな情熱的な恋の夜を、是非ご夫婦にも楽しんでもらいたいと思っています。男性諸君、何年間も結婚生活を続けていて、子育てに明け暮れている奥様に『真夏の夜の恋』をプレゼントしてみてください。そして、星空を仰ぎながら、男っぽくガシャガシャっと情熱の酒を創って差し上げるのです。

そのカクテルの名は『カイピリーニャ』。

早速作り方をご説明しますね。
使うお酒はブラジルの代表的スピリッツ「カシャーサ51」です。ブラジルでは通称「ピンガ」と呼ばれていて、今では日本の大抵のお酒屋さんで手に入ります。

1.生のライムを半分用意します。これを4つ位にブツ切りにして1つずつロックグラスの中に指で潰して入れていきます。
2.そこに砂糖を小さじ2杯杯程加えます。
3.小さなすりこぎか、無ければマドラーか箸の後ろの部分で、ギュッギュッっとライムを潰し、 　果汁と一緒に砂糖を溶かして行きます。ライムは皮の部分も潰して苦みも少し加えます。
4.そこにクラッシュした氷をドバッと入れ、ピンガを45〜50cc程度注いで、全体をかき混ぜれば完成です。

お酒が強い方はピンガをもっと入れても良いし、辛口が好みの方は砂糖を抑えても良いです。要するに適当に創ってみて、自分好みの味を見つければ良いのです。

ライムは必ず生を用意して、ケチらずにドンと使いましょうね。クラッシュド・アイスはブロックの氷をビニール袋に入れてまな板の上で、包丁の柄の部分などで叩けば簡単に出来ますよ。氷が適当に細かくなれば良いだけですから。シェーカーも要らず、どなたでも簡単に美味しい情熱のカクテルが作れるはずですよ。
ちなみに『カイピリーニャ』とは，ポルトガル語で「農村のお嬢さん」と言う意味だそうです。素敵なお嬢さんを口説く勢いで、奥様とひと時のパッションを楽しんでみてください。