みんなの住まい

「おもてなしの主役は、南インドカレーと上質な音楽」
『Color of Life』×みんなの住まいSpecialトーク Vol.13

三井不動産レジデンシャルが《居心地の良い自分達らしい暮らし》をテーマに、生活を彩る音楽をセレクトするインターネットラジオ『Color of Life』。番組の後半では、Chocolat&Akitoさんが登場し、公私ともにパートナーであるお二人の日常の風景をご紹介いただきます。表参道のレストランバー「CAY(カイ)」さんによる、季節のおすすめドリンクやフードメニューもお楽しみに。(http://www.jjazz.net/programs/color-of-life/)
《オフトーク》 今回のテーマは“ホームパーティー”。出かけるよりは家に招くほうが好きというChocolat&Akitoさん。収録後、みんなの住まい編集部だけにこっそり教えてくれたSpecial オフトークのほか、番組で紹介された「CAY」さんのおすすめレシピもご紹介します。
――おもてなしをするときの定番メニューやゲストから好評なメニューはありますか? Chocolat 大勢のゲストに振る舞えるので、南インド料理をよく作ります。 Akito ラッサム(胡椒のスープ)とかサンバル(豆と野菜のスープカレー)とか、小皿でいろいろ食べられるんだよね。南インド料理は食べたことのない人も多くて、喜ばれます。 Chocolat ご飯で食べる、野菜や豆を使ったスープ状のカレーがメインなので、胃にもやさしくて日本人好みだと思いますよ。 Akito カレー専用の食器もインドから輸入されたステンレス製でね。 Chocolat 南インドの食材を購入できるサイトがあって、スパイスもそこで揃えました。 Akito ワカモレやラザニアも好評だったよね。 Chocolat ワカモレはメキシコの料理で、ニンニクやトマト、パクチーなどが入ったアボカドのディップ。お酒を飲む人におすすめです。 Akito 最近家でよく食べるのが手巻き寿司。ホームパーティーでは出したことはないけど、今後食べてもらいたいね。 Chocolat 我が家の手巻き寿司は、具が野菜だけなので、人を呼ぶときはお刺身と合わせて出してもいいかも。

――ホームパーティーの音楽はAkitoさんセレクトなんですね。 Akito BGMとしてかける場合には、会話の邪魔にならないものを選びますね。言葉が耳に入ってくるとどうしても聴いてしまうので、日本語以外の曲、それにインストもよくかけるかな。 Chocolat Akito(以下文中、アキト)はお客さんに合わせて曲を選んでるよね。 Akito 音楽との出会いの場になったらいいなと思っていて。そこで興味を持ってもらえると嬉しいですね。 Chocolat アナログレコードの音を知らない人も多くて、こんなに違うんだってみんなびっくりするよね。 Akito 今は無料で聴ける音楽が溢れていて、何を聴けばいいか分からなくなっている人も多いみたいですね。知識のおみやげなんていうと大げさだけど、いい音楽に出会うきっかけになってくれるといいなと思います。 Chocolat 我が家のゲストは、アキトを慕って来る若いミュージシャンがほとんど! おかみ(Chocolatさん)はお料理がんばります(笑)。

――招かれる側として印象深いホームパーティーはありましたか? Akito 家が好きなのであまり行かないのですが(笑)。海外に行くと招待されることは多いです。 Chocolat 家に呼んでおもてなしするのが、当たり前っていう感覚だよね。 Akito 海外のアーティストは家にスタジオを持っている人も多くて、機材やオーディオの音に影響を受けたり、どんな環境から音楽を生み出しているんだろうとか、とても興味深いです。 Chocolat 全部の部屋を案内してくれるんですよ(笑)。そこは日本と違うなって感じますね。 Akito 知らない人と知り合えるきっかけになるし、ホームパーティーはいい文化だなと思います。 Chocolat 最近は忙しくて招待できてないから、そろそろ呼びたいね。 Akito 手料理をみんなで食べるのって、心が通じ合うきっかけになる気もするし。 Chocolat 人を呼ぶと、いつもは気付かない場所を掃除するきっかけになるのもいいよね(笑)。
お二人の自宅に招かれたゲストは、途中で眠ってしまう人も多いそう。Chocolatさんの美味しい手料理と、Akitoさんセレクトの上質な音楽。さらにお二人が日頃から作る居心地の良い空間にいると、とても安らぎそうですね。
【季節を楽しむおすすめレシピ】 11月の公開収録イベント当日に用意される“Chocolatプレート”の中から、おすすめの1品をご紹介。
旬のサンマを、いつもと違ったレシピでいただきましょう。

材料 (2人分)
(A)
レモングラス 1本
パクチ―の根 40g
ニンニク 1かけ
レモン汁 45cc
ブラウンシュガー 9g
青唐辛子 1本
水 60cc

(B)
サンマ 2本(3枚おろし)

作り方
1.(A)をミキサーに入れて回し、マリネ液を作る
2.3枚におろしたサンマに(A)を塗りながら焼く
3.焼き上がったサンマにパクチ―を添えて出来上がり


レシピ提供/レストランバー「CAY」
様々なカルチャーと幅広いジャンルの音楽を発信する本格的なステージ、そして新鮮な素材を生かした多国籍料理が特徴の、表参道のレストランバー。

Chocolat & Akito

ショコラと片寄明人(GREAT3)によって2005年に結成された夫婦デュオ。
明と暗、清濁併せ呑んだ、その独特な詩世界を美しい旋律で綴り、同年に「Chocolat & Akito」でデビュー。2007年に2nd「Tropical」、2012年には3rdアルバム「Duet」を発表。2016年初頭には、カリフォルニアのThe Mattson 2と共演した4thアルバムが、Rallye Labelよりリリース予定。一糸乱れぬハーモニーで、胸しめつけるメロディーを聴かせるライブは必見。ライブ会場でしか購入できない新曲CDR付Chocolat & Akito ZINEもVol.5まで好評発売中。


片寄明人
プロデューサーとして、DAOKO、Czecho No Republic、フジファブリック、テスラは泣かない。GO!GO!7188、など数多くのミュージシャンを手がける他、2012年には9年ぶりにGREAT3を再始動、「GREAT3」「愛の関係」と2枚のアルバムを立て続けにリリースした。

ショコラ
97年「ブルーでハッピーがいい」でデビュー。アクセサリーブランド「Corchea」デザイナー、CMナレーターとしても活躍中。またデビュー15周年を記念したソロ90’sベストアルバム「No Regrets」も発売中。
Chocolat & Akito Facebook (http://www.facebook.com/ChocolatAkito)
「三井不動産レジデンシャル presents Color of Life」

更新日時:毎月第4水曜日夕方5時
概要:居心地の良い自分達らしい暮らしをテーマに、生活を彩る音楽をセレクト。
アコースティック・サウンドを中心に、ボサノヴァやジャズ、ソウルなど、ノンジャンルのミュージック・フロートをお楽しみ下さい。
ナビゲーターは夫婦デュオChocolat & Akito。
ジャズをキーワードにした無料のインターネット・ミュージック・ステーション。テーマは「SESSION: MUSIC & LIFESTYLE」 。現在ナビゲーターとして須永辰緒、青木カレン、Chocolat & Akito等が担当、12個のコンセプトに基づいた番組をお届けしています。